Tämän ohjeen löysin chocomumin blogista sielä tämä oli kyllä vadelmapiiras, mutta meillä tykätään enemmän mansikasta joten vaihoin marjat mansikkaan. väliil laitoin ohuen kerroksen mansikkahilloa. Päältä jäi kiillekerros pois, ku unohtu ostaa hyytelösokeri. Oli hyvää piirakkaa.

VADELMAPIIRAS

Pohja:

150 g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle. Paista 200 asteisessa uunissa 10-12min (pohja ei saa saada paljon väriä, ainakaan mun mielestä). Anna pohjan jäähtyä.

Täyte:

2,5dl flora vispiä

150g valio creme fraichea

1 dl fariinisokeria

Vaahdota Flora vispi, lisää joukkoon ranskankerma sekä fariinisokeri ja vatkaa kunnes fariinisokeri on liuennut. Kostuta pohja maidolla ja kaada täyte pohjan päälle. Asettele vadelmat täytteen päälle. Valmista vedestä ja hyytelösokerista kiille pakkauksen ohjeen mukaan ja levitä täytteen päälle!